Тайната рецепта за яйца по панагюрски, която бабите пазят като очите си

Едно от блюдата, които завладяват сърцата (и стомасите) на много хора, е яйцата по панагюрски. Приготвени по бабината рецепта, те събуждат спомени и създават уют. Ето един прост и автентичен начин да ги създадете у дома.

Необходими съставки:

• Оцет: 1-2 с.л.
• Вода: 1.5 л.
• Сол: по вкус
• Яйца: 8 бр.
• Кисело мляко: 400 мл краве
• Краве сирене: 350 г
• Чесън: 2-3 скилидки, счукани
• Краве масло: 5 с.л.
• Олио: 3 с.л.
• Червен пипер: 1-2 ч.л.
• Магданоз: 1 връзка, ситно нарязан (по избор)

Приготвяне:

• Започнете с кипене на водата, към която добавяте малко оцет и сол.
• Варете яйцата в тази вода за около 5 минути.
• Докато те се готвят, комбинирайте киселото мляко с чесън и сол в отделна купа.
• Разпределете нарязаното сирене по чиниите.
• В тиган, комбинирайте маслото и олиото, след което добавете червения пипер.
• Настройте готвените яйца върху сиренето, заляни с овкусеното кисело мляко и дръжте с пипера от тигана.
• При желание, поръсете с магданоз.

Тази рецепта е истинско съкровище от миналото. Открийте вкусовете на традицията и споделете с любимите хора!